Come mantenere i fiori di zucca croccanti?

Come mantenere i fiori di zucca croccanti?

Per conservarli croccanti bisognerà metterli disposti in una teglia, uno accanto all'altro, mai sovrapporli, facendo più file o strati, anche in questo caso si renderebbero molli.

Come fare seccare i fiori di zucca?

Aprite i fiori di zucca, eliminando il picciolo e il pistillo, tuffateli velocemente nello sciroppo, scolateli e appoggiateli su una placca coperta di carta da forno. Infornate i fiori di zucca a 100 °C per 7', girateli molto delicatamente e rimetteteli in forno per altri 7': dovranno solo essiccare.

Come si mantengono i fiori di zucca aperti?

Fiori di zucca essiccati Una volta puliti e aperti "a libro" vi basterà adagiare i fiori su una leccarda ricoperta da un foglio di carta forno, spennellarli con olio extravergine di oliva e cuocerli per 15 minuti a 100 °C in forno già caldo, girandoli a metà cottura.

Come si conservano i fiori di zucca in frigo?

Conservare i fiori di zucca in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. Essendo molto delicati non si mantengono a lungo, quindi consumarli entro 1-2 giorni dall'acquisto.

Come si congelano i fiori di zucca ripieni?

Come? Non dovrete far altro che prepararli come se doveste cucinarli per poi riporli in freezer. Date sfogo alla vostra fantasia in cucina, potete preparare i fiori di zucca ripieni oppure farli in pastella, ma invece di friggerli, riponeteli in congelatore fino al momento giusto.