Come togliere il dolce dal sugo di pomodoro?

Come togliere il dolce dal sugo di pomodoro?

La tua salsa di pomodoro è troppo dolce? Riducilo con l'aggiunta di succo di limone o aceto. Ridurre la piccantezza aggiungendo latte di cocco.

Perché il sugo mi viene dolce?

Può capitare di dover salvare un piatto troppo dolce, specialmente quando si tratta di salse, zuppe o stufati. Le ragioni possono essere differenti: dall'eccesso di certi ingredienti, alla mancanza di altri o, nei casi più estremi, al catastrofico errore di confondere il sale con lo zucchero.

Come togliere il dolce della cipolla?

Per eliminare un po' il sapore amaro della cipolla, e conferirle un po' di gusto in più, immergila nel succo di limone o di lime dopo averla tagliata.

Perché la passata di pomodoro fermenta?

La passata di pomodoro fermenta per la presenza di spore all'interno del barattolo, segno che il contenitore non è stato efficacemente sterilizzato. Possono sopravvivere dei clostridi termofili. Si tratta di sporigeni, quindi quando la salsa si raffredda, iniziano a crescere e moltiplicarsi, creando la fermentazione.

Come rendere meno dolce una crema?

Se avete la crema già pronta, ed è troppo dolce, mettete meno zucchero nell'impasto del pan di Spagna, o viceversa. Terzo rimedio: preparate un secondo impasto. Una soluzione alternativa per salvare il dolce che si sta preparando, ma anche l'impasto lievitato salato, è la preparazione di un impasto a parte.