Come friggere le cotolette congelate?

Come friggere le cotolette congelate?

La padella riscaldata deve essere versataolio vegetale (è anche possibile aggiungere un po 'di acqua), mettere le cotolette surgelate, è possibile coprire con un coperchio. Friggere nel solito modo da due lati a una crosta dorata a fuoco medio.

Come friggere la carne in padella?

Scalda il tegame a fuoco medio-alto. A meno che tu non abbia un una padella antiaderente, dovresti scaldarla prima di aggiungere l'olio, per evitare che la carne aderisca alla superficie. Questo metodo consente inoltre al grasso di scaldarsi più rapidamente; sono sufficienti due o tre minuti.

Come friggere le fettine panate congelate?

Quindi, le cotolette congelate dovrebbero essere messe su una padella con olio preriscaldato, che è molto importante. Il fuoco per friggere dovrebbe essere nella media - niente di più, niente di meno. Un piccolo fuoco evapora dalle cotolette e si asciugheranno.

Come scongelare le cotolette impanate?

Scongelare le cotolette crude è necessario refrigerare (congelato per 1-2 pezzi di otatyat circa 3-4 ore) e si può iniziare a cucinare - rotolare nella farina, impastare, friggere in una padella o in un forno.

Che olio usare per friggere la carne?

Il più adeguato è l'olio di arachide perché ha un punto di fumo elevato e un sapore che non prevale sul cibo che si frigge. Ovviamente, anche l'olio extravergine d'oliva va bene, ma ha un sapore intenso e nel parere di molti ha un costo elevato per questo uso.

Come si fa a non far staccare la panatura?

Quando si procede a impanare i cibi l'ordine dovrebbe sempre essere il seguente: prima la farina, poi l'uovo e infine il pangrattato. La farina fa sì che l'uovo, che ha funzione di collante per il pangrattato, non scivoli dalla superficie della carne. Se seguirai quest'ordine, l'impanatura aderirà perfettamente.

Come scongelare la carne impanata?

Senza toglierla l'involucro, mettete la carne in un saccheto per alimenti e sigillatelo avendo cura di far uscire più aria possibile. Immergete completamente il sacchetto in un contenitore pieno di acqua fredda. Sostituite l'acqua ogni 30 minuti. Lasciate la carne a bagno fino a che non sia completamente scongelata .