Come fare una buona griglia?
Come fare una buona griglia?
La regola è
una sola: la
griglia deve essere letteralmente ardente. Mettete spiedini, braciole, salsicce e fettine di pollo sulla
griglia, bagnando tutti gli elementi con la marinata. Controllate la cottura, facendo attenzione a non
far bruciare nulla.
Come si fa una buona grigliata di carne?
Ecco allora i suoi 10 consigli su come realizzare la grigliata perfetta.- Scegliere un'ottima griglia e dotarsi degli strumenti giusti. ...
- Legno o carbonella? ...
- Realizzare una marinatura semplice. ...
- Scegliere con cura la carne. ...
- Aggiungere il sale solo a fine cottura. ...
- Prevedere sempre le verdure e insaporirle al meglio.
Come organizzare una grigliata all'aperto con gli amici?
La cottura: tutti i trucchi- brace poco forte o griglia lontana dal fuoco per i cibi di grandi dimensioni;
- calore forte e cottura veloce per gli alimenti più piccoli;
- ingredienti delle stesse dimensioni per una cottura uniforme degli spiedini;
- frutta e verdura sempre il più possibile distanti dalla brace.
Come marinare la carne prima di una grigliata?
Prendi quindi il tuo recipiente e mischia assieme le cipolle tagliate a fettine sottili, le foglioline d'alloro, i limoni tagliati a spicchi, l'olio extravergine
di oliva e qualche pizzico
di pepe. Inserisci quindi all'interno
del recipiente la tua
carne e lasciala
marinare per almeno 2-3 ore in frigorifero.