Come vanno mangiate le giuggiole?

Come vanno mangiate le giuggiole?

Le giuggiole possono essere consumate sia crude che cotte; purtroppo, a causa del veloce deperimento, le varietà per il consumo fresco non sono molto comuni sul mercato e non è facile trovare dove poterle acquistare.

Come si riproduce la pianta di giuggiole?

La riproduzione dell'albero di giuggiole avviene o tramite l'impianto di astoni o polloni radicati, oppure attraverso l'innesto. Nel primo caso, l'impianto deve essere eseguito nel periodo autunnale. Gli innesti invece, si eseguono a fine inverno, con la tecnica detta “innesto a spacco”.

Quando si pianta il seme del giuggiolo?

Il periodo in cui piantare il giuggiolo è, come per molte altre piante del frutteto, il momento di stasi vegetativa. L'ideale è procedere a fine inverno (febbraio), dove l'inverno non è troppo freddo si può fare anche a novembre.

Come si essiccano i mirtilli?

Per un'essiccazione più rapida e facile possiamo immergere i mirtilli in acqua calda (come le prugne) e poi raffreddarle in acqua fredda. Dopo lo sgocciolamento, i mirtilli stendiamo su un vassoio ed essicchiamo a temperatura circa 55 °C per 30 ore.