Com'è il pesce rombo?

Com'è il pesce rombo?

Il rombo ha tutte le caratteristiche dei pesci piatti e, come suggerisce il nome, è di forma romboidale. La colorazione del dorso è bruna, maculata, mentre la pancia è chiara. Il rombo è un prodotto della pesca che rientra nel I° gruppo fondamentale degli alimenti.

Dove si pesca il rombo?

Viene pescato principalmente lungo le coste atlantiche dell'Europa, nel Mare del Nord e Baltico, senza dimenticare che ovviamente viene pescato il rombo anche nel nostro Mar Mediterraneo.

Cosa contiene il rombo?

Il rombo è un pesce pregiato, facile da digerire e povero di grassi: il suo consumo è pertanto ideale in caso si segua un'alimentazione ipocalorica. Esso contiene sali minerali importanti quali fosforo, iodio, calcio, potassio e magnesio.