Chi sono le pere cotogne?

Chi sono le pere cotogne?

PERE COTOGNE Siamo Mauro e Riccardo, spoletini DOC e amici da sempre, nati e cresciuti in quel di San Brizio, accomunati dalla stessa voglia di divertirsi e di divertire... Nonchè affetti dalle medesime deviazioni mentali!

Come essiccare le mele cotogne?

Preparare l'asciugatura di mele cotogne come segue:

1. il forno è riscaldato a 70 gradi;
2. i frutti sono tagliati a pezzi piatti, disposti su una teglia;
3. rimuovere le mele cotogne per 1, 5 - 2 ore;
4. il fuoco è ridotto e continuano ad asciugare il frutto fino alla piena prontezza.

Come si fa la mela cotogna?

Istruzioni passo dopo passo

1. Sciacqua le mele cotogne sotto l'acqua corrente ed elimina con la spazzola l'eventuale peluria.
2. Asporta la buccia con il pelapatate.
3. Taglia i frutti a metà nel senso della lunghezza.
4. Estrai il torsolo con lo scavino.
5. Metti le mele a bagno in acqua e limone fino al momento dell'utilizzo.

Come far maturare le mele in cassetta?

Disponete la frutta su una cassetta di vimini e intervallatela con mele o pere. Poi coprite con tovaglioli di cotone o con dei cartoni e lasciate tutto in un luogo asciutto e caldo per alcuni giorni.