Che beccuccio usare per i bigne?

Che beccuccio usare per i bigne?

Quando i bignè saranno cotti, fateli raffreddare e farciteli con crema pasticcera, zabaione o cioccolato fuso, usando una sac à poche con beccuccio liscio e stretto. Inserite nella tasca da pasticciere (o sac à poche) il beccuccio desiderato (a stella, liscio, largo, stretto...).

Come disinfettare i fiori veri?

Un buon rimedio per allungare la vita ai fiori recisi consiste nell'aggiunta di ipoclorito di sodio (candeggina) o prodotti disinfettanti come l'Amuchina. Questi prodotto arrestano la proliferazione di batteri, funghi ed eventuali muffe… In altre parole, mantengono l'acqua pulita!