Come deve essere il colore del tonno fresco?

Come deve essere il colore del tonno fresco?

Il colore giusto del tonno fresco, quindi, dovrebbe essere più opaco, sul rosso tendente al marrone. La sua polpa dovrà risultare ben compatta. La pelle del pesce, invece, deve risultare quanto più possibile lucida.

Quante proteine contiene il tonno fresco?

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica	valore per 100g	RDA (%)
Carboidrati complessi	0	-
Zuccheri solubili	0,10 g	-
Proteine	21,50 g	-
Grassi (Lipidi)	8,10 g	-