Come va mangiata la zucca?
Come va mangiata la zucca?
La
zucca, di solito, viene
mangiata cotta, ma sempre più spesso ci si domanda se può anche essere
mangiata cruda.
Quando la zucca non è matura?
Quando una
zucca è matura si presenta con la polpa nel suo caratteristico colore, in genere arancione, e ha un gusto dolce e saporito, la consistenza diventa morbida e pastosa con la cottura. Se invece il frutto viene staccato troppo presto
non maturerà e la polpa resterà dura e fibrosa, tendenzialmente insapore.
Come conservare a lungo le zucche?
Le
zucche vanno lasciate asciugare per un massimo di 3 settimane, dopo questo periodo si spostano in un ambiente non umido, in cui le temperature si aggirino intono ai 15 °C, mai sotto gli 11 °C. Potete serenamente conservarle anche in casa, i 19 °C che solitamente si utilizzano nelle abitazioni vanno più che bene.
Quanto tempo dura la zucca?
Una
zucca intera, conservata nel modo giusto si preserva per mesi e dalla raccolta autunnale si può tenere fino alla primavera inoltrata e in alcuni casi anche in estate. Se viene tagliata però una volta aperta
dura 5/6 giorni.