Come fare il gin fatto in casa?

Come fare il gin fatto in casa?

PROCEDURA

1. Sterilizza un barattolo o una bottiglia di vetro puliti con dell'acqua calda.
2. Metti le botaniche nel contenitore sterilizzato (non le bucce fresche se le utilizzi).
3. Riempi con la vodka.
4. Lascia in infusione in un posto freddo e buio per 24 ore.

Come viene prodotto il gin?

Il Gin distillato (Distilled Gin) si ottiene distillando nuovamente uno spirito rettificato al 96%, assieme a bacche di Ginepro e altri botanicals; si possono aggiungere aromi naturali, o identici a quelli naturali....Tipi di Gin

• Gin.
• Gin Distillato.
• London Dry Gin.
• Spiriti aromatizzati al ginepro.

Come distillate il gin?

La distillazione avviene in alambicchi di rame che possono essere discontinui per produzioni più piccole e pregiate oppure con distillazione continua, magari con l'alambicco Coffey, che si sta dimostrando molto valido ed efficiente, soprattutto quando ci sono in gioco quantità elevate di prodotto.

Quanto ginepro per fare il gin?

Ricetta del gin Dissapore: 30 gr ginepro. 4 gr coriandolo. 2 gr radice di angelica. 1 gr buccia arancia secca (si può anche usare fresca, arrivando a metterne 1,5gr) – si può seccare in forno a bassa temperatura.

Quanto ci vuole a fare il gin?

Metti le botaniche nel contenitore sterilizzato (non le bucce fresche se le utilizzi). Riempi con la vodka. Lascia in infusione in un posto freddo e buio per 24 ore. Assaggia l'infuso – dovrebbe aver già preso un po' dell'essenza del ginepro.

Cosa sapere sul gin?

Il gin è un distillato resinoso, intento e pungente, con una carica eterea forte che picchia duro. Le spezie, lo zenzero, il cardamomo, i fiori e gli agrumi arrivano in un secondo momento, arrotondano e ingentiliscono la brusca mascolinità del gin. Anche i gin più raffinati ed eleganti non sono mai molli o ridondanti.

Dove si usano le bacche di ginepro?

Le bacche di ginepro sono un'ottima scelta per una macinatura a crudo, ma si prestano anche bene per il condimento in cottura di carni come le frattaglie, quindi fegato, intestino, cuori, polmoni. Sono perfette per carni nere, cioè la selvaggina, molto saporite come il cinghiale, il cervo, l'anatra.