Cosa si intende per formaggi grassi?

Cosa si intende per formaggi grassi?

Formaggi grassi: con sostanza grassa sul secco superiore al 42%. Per quanto riguarda la dicitura in etichetta “formaggi leggeri”, la percentuale deve oscillare tra il 20% e il 35% della sostanza secca.

Quali sono i formaggi grassi e fermentati?

Formaggi fermentati elenco

• Gorgonzola.
• Roquefort.
• Stilton.
• Bruzzo.
• Ricotta forte pugliese.

Che formaggi mangiare per la dieta?

I FORMAGGI PIÙ LIGHT

• Fiocchi di latte: 4,5 g. di grassi in 100g.
• Ricotta di vacca: 8 g. di grassi in 100g.
• Philadelphia: 11 g. di grassi in 100g.
• Mozzarella:16 g. di grassi in 100g.
• Feta: 20 g. di grassi in 100g.
• Stracchino: 25 g. di grassi in 100g.
• Parmigiano: 26 g. di grassi in 100g.
• Fontina: 27 g. di grassi n 100g.