Che differenza ce tra petto di tacchino e fesa di tacchino?

Che differenza ce tra petto di tacchino e fesa di tacchino?

Con il termine fesa si indicava in origine un taglio di carne di vitello o di manzo ricavato dalla parte più pregiata del culaccio. La parola viene adesso utilizzata anche per indicare il petto del tacchino, intero oppure a fettine. ... In questo caso, il prodotto viene raramente ricavato dal petto del tacchino intero.

Come ammorbidire l'arrosto di tacchino?

Mettete sul piano basso del forno una pentola piena di acqua in modo che renda morbido l'arrosto. Una volta che il vostro arrosto al forno sarà completamente cotto tiratelo fuori dal forno e avvolgetelo completamente nella carta argentata lasciandolo riposare così per 10 minuti circa.