Come insaporire le vellutate?

Come insaporire le vellutate?

Regolate di sale e pepe e, se la ricetta lo prevede o se vi piace, aggiungete spezie come curry o peperoncino. Per arricchire la consistenza della vellutata o per completarne il sapore, potete aggiungere yogurt, crème fraîche, panna acida, latte di cocco, burro (solo 1-2 cucchiai) e latticello.

Cosa accompagnare con la zuppa?

Accompagnare la zuppa Al posto del solito pane, l'ideale è servirla con dei crostini. Quindi tagliate a fette sottilissime del pane e conditele con un filo d'olio e delle erbe aromatiche. Dopodiché passatele in forno per qualche minuto fino a farle dorare. Una volta pronte, servitele immerse per metà nella zuppa.