Chi sono i grassi buoni?

Chi sono i grassi buoni?

Gli acidi grassi insaturi, principalmente derivanti dagli alimenti di tipo vegetale, al contrario, sono detti buoni e comprendono gli acidi grassi monoinsaturi (olio extravergine d'oliva) e acidi grassi polinsaturi essenziali (frutta secca, pesce azzurro, olio di pesce).

Quali sono i grassi buoni quelli saturi o insaturi?

I grassi insaturi (monoinsaturi e polinsaturi) sono invece buoni, producono effetti benefici, innalzando i livelli di colesterolo HDL. Tuttavia anch'essi vanno moderati in quanto molto calorici.