Come sterilizzare barattoli sott'olio?

Come sterilizzare barattoli sott'olio?

Dopo aver invasato il vostro sottolio, sottaceto, giardiniera, prodotto in salamoia o altro, chiudete stretto stretto il vaso, e rimettetelo a bollire in acqua per altri 30 minuti, poi fate raffreddare il modo lento e naturale. Durante il raffreddamento, sentirete le capsule fare clack.

Come sterilizzare vasetti con verdure?

Riempite la pentola d'acqua superando di qualche centimetro il livello dei vasetti e portate dolcemente ad ebollizione poi abbassate la fiamma e mettete il coperchio. Dopo 10 minuti aggiungete anche i tappi o le guarnizioni, rimettete il coperchio e lasciate passare altri 5 minuti.

Come pastorizzare una bottiglia?

Se la birra è nelle lattine o in bottiglia, la pastorizzazione viene effettuata dopo il confezionamento. Il tutto avviene alla temperatura di 60° e per un lasso di tempo di 20 minuti, poi per i successivi 20 minuti viene direzionato un getto di acqua fredda per abbassare la temperatura.

Come pastorizzare un sugo?

La passata richiede una pastorizzazione, partendo da acqua alla stessa temperatura della passata. Per contenitori da un litro, la bollitura deve durare almeno 40 minuti, 35 per contenitori da mezzo litro. I concentrati si ottengono o filtrando la passata, o facndola bollire per alcune ore senza coperchio.

Come si sterilizzano le conserve?

I barattoli e i tappi prima di essere utilizzati devono essere lavati e sterilizzati: vanno fatti bollire in una pentola piena di acqua per almeno 30 minuti, poi fatti asciugare a testa in giù su un canovaccio di cotone pulito.