Qual è la rapa?
Qual è la rapa?
La
rapa è la radice grossa
e carnosa della pianta Brassica
rapa L., appartnenete alla famiglia delle brassicacee. Ricca di vitamina C, B
e di acido folico,
è utile per le sue proprietà disintossicanti
e antiossidanti.
Come si chiama la rapa bianca?
Il daikon è una
rapa bianca lunga originaria del Giappone, ricca di proprietà benefiche. Vediamo quali sono i suoi benefici e
come cucinarla. Il daikon è una radice commestibile che è conosciuta con tantissimi nomi: viene chiamato anche
rapa bianca o carota
bianca, ma anche ravanello bianco o ravanello cinese.
Come tagliare la rapa?
Aiutandovi con un coltello abbastanza affilato, tagliate la barbabietola a metà e poi a fette spesse circa 1 centimetro. Ricavate dei bastoncini da queste fette e tagliate i bastoncini a dadini. Potete utilizzare i dadini di barbabietola per condire insalata o la pasta.
Come si cuociono le barbabietole rosse?
Metti le
barbabietole in una pentola piena d'acqua fredda e portale a bollore: di regola devono
bollire finché non diventano morbide (prevedi almeno 40 minuti da quando l'acqua inizia a
bollire).
Come pulire le barbabietole rosse fresche?
Posizionare l'ortaggio sotto un getto di acqua fresca corrente e passare le dita sulla superficie della
barbabietola, massaggiandola per pulirla. Se la terra è molta, è anche possibile mettere la
barbabietola in ammollo in acqua fresca per 15-20 minuti, per poi sciacquarla.
Come si pulisce il sedano rapa?
Lavare accuratamente la radice, avendo cura di strofinare la superficie con una spazzola per rimuovere impurità e tracce di terriccio. Tagliare a metà o a quarti la radice di
sedano rapa, dunque eliminare la scorza con un coltello.
Quanto cuociono le barbabietole?
Metti le
barbabietole in una pentola piena d'acqua fredda e portale a bollore: di regola devono bollire finché non diventano morbide (prevedi almeno 40 minuti da quando l'acqua inizia a bollire).