Cosa sono le Brustoline?

Cosa sono le Brustoline?

E allora, oggi, parlerò di brustoline, cioè i semi di zucca tostati. ... Le brustoline, dalle mie parti chiamate anche al maschile, brustolini o, abbreviato, brostole, sono per eccellenza il recupero di uno scarto.

Quali semi di zucca si possono mangiare?

Al naturale o salati In commercio si trovano – anche a basso prezzo – i semi già sgusciati. Potete trovarli sia al naturale che salati. Questi ultimi sono una vera e propria droga, ma assicuro che dopo un paio di manciate vi si cuoceranno le labbra perché davvero molto salati.

A cosa fa bene semi di zucca?

Benefici. I semi di zucca sono ricchi di steroli vegetali (fitosteroli), magnesio, acido linolenico e Omega 3: tutti elementi che abbassano il livello di colesterolo cattivo nel sangue e migliorano la salute del cuore e di tutto il sistema cardiocircolatorio.

Come si fa a tostare i semi di sesamo?

Il sesamo si può tostare anche nel forno, basta mettere il sesamo su una teglia con della carta da forno per non farli bruciare. Scaldare il forno a 200° e inserire la teglia. Far poi tostare per pochi minuti finché non siano dorati e emanino il tipico profumo.

Come conservare i semi di zucca per mangiare?

La soluzione ideale consiste nel riporre i semi di zucca in un sacchetto di carta o in una busta da lettera, da conservare in una scatola che avrete prescelto per riporre le vostre sementi, preferibilmente in legno o in cartone.

Come si cucinano i semi di zucca decorticati?

I semi di zucca possono essere mangiati sia al naturale che essiccati e tostati, con e senza aggiunta di sale. Se preferite tostarli da voi in casa, potete utilizzare una padella calda antiaderente per qualche minuto oppure il forno, va detto però che la tostatura può alterare alcune componenti nutrizionali.

Come fare il sesamo nero?

Scaldare il forno a 200° e inserire la teglia. Far poi tostare per pochi minuti finché non siano dorati e emanino il tipico profumo. Mi raccomando di non tostare troppo a lungo il sesamo e non farlo diventare troppo scuro, che può prendere un sapore amaro e poco piacevole.

Quanto tempo per tostare i semi di sesamo?

5 minuti Per tostare i semi di sesamo sul fornello: In una padella media a fuoco medio, riscalda i semi di sesamo fino a quando diventano dorati e profumati, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-5 minuti.

Quando e come piantare i semi di zucca?

Per questo la zucca deve essere seminata in primavera, una volta che le temperature siano stabili. Se si vuole mettere il seme direttamente nell'orto è bene farlo a partire da aprile, per non incorrere in gelate tardive o freddo notturno che possa mettere in difficoltà la pianta.

Cosa significa semi di zucca decorticati?

Di colore verde che vengono estratti dalla zucca, lavati ed asciugati, non subiscono altri trattamenti. ... Mantengono inalterate le proprietà.

Dove trovare il sesamo nero?

I semi di sesamo si trovano facilmente in vendita nei grandi supermercati, ma per avere a disposizione dei semi di qualità migliore è bene rivolgersi ad un'erboristeria o ad un negozio di prodotti biologici, che possano garantire un alimento completamente puro, privo di pesticidi e conservato naturalmente.

Come si può mangiare il sesamo?

Questi semi possono essere tostati o utilizzati al naturale, sia per ricoprire crocchette e carne, sia sul pane e come condimento supplementare per l'insalata, il classico tocco in più. Se ne ricava anche un gustoso olio dal leggero sapore di nocciola, ideale per friggere, ma anche per condire.

Come si tostano i semi di sesamo?

Per tostare i semi di sesamo sul fornello: In una padella media a fuoco medio, riscalda i semi di sesamo fino a quando diventano dorati e profumati, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-5 minuti. Togliere dal fuoco e trasferire immediatamente in una piastra per raffreddare completamente.