Come pulire una torta in pasta di zucchero?

Come pulire una torta in pasta di zucchero?

Vi è mai capitato che la torta si macchi? La soluzione è utilizzare vodka o estratto di limone per ripulire il posto! E voilà la macchia va via!

Come fare per non far crepare la pasta di zucchero?

L'ideale è sminussare leggermente gli angoli del polistirolo e bagnarlo leggermente con il pennello piccolo, stando attenti a non lasciare gocce di acqua sul polistirolo, xkè in quel caso, la pasta di zucchero una volta stesa si rompe. Se è troppo secca e si crepa ungiti le mani col burro e lavora la pasta.

Quanto tempo prima posso fare le decorazioni in pasta di zucchero?

La pasta di zucchero si conserva per più mesi a temperatura ambiente. Quindi è perfettamente possibile preparare il dolce il giorno prima e le decorazioni anche alcuni giorni prima.

Come si usa la pasta di zucchero già pronta?

La pasta di zucchero si stende con un mattarello in silicone su un piano liscio o su una tovaglietta in silicone. Essendo un pasta modellabile assorbe tutte le imperfezioni degli attrezzi con cui si stende, per questo si usano attrezzi in silicone perché totalmente lisci.

Come si incollano le decorazioni in pasta di zucchero?

Per attaccare le decorazioni alle torte si può usare la famosa colla edibile, è un prodotto pronto che si trova nei negozi specializzati, io comunque trovo che l'acqua sia un buon collante, ma possiamo utilizzare anche acqua e zucchero a velo o gelatina alimentare.

Cosa fare se la pasta di zucchero è troppo morbida?

Per rendere malleabile e lavorabile la pasta di zucchero, maneggiala e impastala con le mani aggiungendo dello zucchero a velo per farla ammorbidire. Metti una spolverata dell'ingrediente anche sul tappetino di silicone, il passaggio contribuisce a non far appiccicare il fondente.

Quanto tempo prima si può mettere l'ostia sulla torta?

Qualsiasi sia la tua torta, con la panna, con la crema, con la ganache o liscia senza nulla, come una semplice torta al cioccolato, puoi appoggiare la cialda in pasta di zucchero direttamente sopra, senza aggiungere niente. Non tanto tempo prima, io ti consiglio al massimo un paio d'ore prima della presentazione.

Come lucidare una cialda per torta?

Prendete la cialda e giratela al contrario (dove non è stampata l'immagine), spennellatela con della gelatina alimentare (vedi ricetta in basso), giratela nuovamente e posizionatela nella parte superiore della torta. Spennellate nuovamente uno strato sottile di gelatina sulla cialda per dare più brillantezza ai colori.

Come conservare una sculture in pasta di zucchero?

non si seccano e non si sfaldano e non vanno a male, l'importante è metterle in un contenitore ermetico per evitare che si impolverino, in un luogo fresco ( il calore potrebbe scioglierle ) e lontano dalla luce che potrebbe farle scolorire alla lunga ( possono superare anche l'anno di conservazione tranquillamente).

Come si attaccano le decorazioni sulle torte?

Per attaccare le decorazioni alle torte si può usare la famosa colla edibile, è un prodotto pronto che si trova nei negozi specializzati, io comunque trovo che l'acqua sia un buon collante, ma possiamo utilizzare anche acqua e zucchero a velo o gelatina alimentare.

Come conservare le sculture in pasta di zucchero?

non si seccano e non si sfaldano e non vanno a male, l'importante è metterle in un contenitore ermetico per evitare che si impolverino, in un luogo fresco ( il calore potrebbe scioglierle ) e lontano dalla luce che potrebbe farle scolorire alla lunga ( possono superare anche l'anno di conservazione tranquillamente).

Cosa fare se la pasta di zucchero è troppo dura?

Per rendere malleabile e lavorabile la pasta di zucchero, maneggiala e impastala con le mani aggiungendo dello zucchero a velo per farla ammorbidire. Metti una spolverata dell'ingrediente anche sul tappetino di silicone, il passaggio contribuisce a non far appiccicare il fondente.

Come conservare una torta finta in pasta di zucchero?

Per conservare a lungo termine la torta ricoperta di pasta di zucchero, mettila nel congelatore. Se vuoi conservare il dolce più a lungo, puoi congelarlo fino a un anno. Metti l'intera torta in frigo per 30 minuti per fare in modo che la pasta di zucchero si addensi.

Come Mettere la gelatina sulla cialda?

Cospargete il retro della cialda con abbondante gelatina e aiutandovi con la spatola distribuitela uniformemente sul retro. Attenzione, questo passaggio è fondamentale: la gelatina messa sul retro deve impermeabilizzare la cialda evitando di farla sciogliere al contatto con l'umidità della torta.

Come conservare conserva Ostia per torta?

Entrambe le stampe, prima della posa su torta, vanno conservate in un luogo asciutto e non umido, non in frigorifero e lontano dalla luce diretta del sole per evitare che si scoloriscano.

Come mettere la cialda sul pan di spagna?

Prendete la cialda dai lembi, sempre con le punte delle dita, piegatela leggermente su se stessa e posizionatela al centro della torta. Purtroppo una volta posizionata la cialda sulla torta non sarà più possibile spostarla, quindi fate questa operazione con molta cura.

Come conservare una torta ricoperta di pasta di zucchero?

la Pasta di Zucchero si conserva a temperatura ambiente (quindi niente frigorifero) preferibilmente lontana da fonti di calore e dai raggi del sole.

Come si attaccano gli zuccherini sulla torta?

Se vuoi comunque utilizzarle anche su un dolce non rivestito puoi sciogliere del miele a bagnomaria e con un pennello da cucina spennellare la superficie del dolce. Metti le decorazioni e vedrai che staranno belle attaccate. Altrimenti puoi mettere le codette sull'impasto della torta appena prima di metterla nel forno.