Quanta farina si può impastare nella planetaria?

Quanta farina si può impastare nella planetaria?

La capienza di una impastatrice planetaria dipende dalle dimensioni della ciotola che può contenere solitamente dai 500 gr ai 2Kg di farina.

Che cosa si può fare con la planetaria?

Grazie ai diversi accessori in dotazione, con planetarie e robot da cucina potete frullare, montare, mescolare e impastare qualsiasi ingrediente. Esistono ormai in commercio diversi tipi di impastatrici, ottimali per la realizzazione di impasti per pizze, focacce ripiene, torte salate e torte dolci.

Quanti tipi di impasti sbattuti abbiamo?

Si distinguono solitamente tre tipologie di impasto:

• Duro (45% di idratazione)
• Bastardo o Morbido (da 45% a 55% di idratazione)
• Molle (superiore al 60% di idratazione)

EB

Cosa si può impastare nella planetaria?

Grazie ai diversi accessori in dotazione, con planetarie e robot da cucina potete frullare, montare, mescolare e impastare qualsiasi ingrediente. Esistono ormai in commercio diversi tipi di impastatrici, ottimali per la realizzazione di impasti per pizze, focacce ripiene, torte salate e torte dolci.