Quali sono gli alimenti che contengono la vitamina B12?

Quali sono gli alimenti che contengono la vitamina B12?

Alimenti contenenti la vitamina B12

• Fegato di bovino o di vitello (100g): 60 fino a 65 µg.
• Fegato di agnello (100g): 35 µg.
• Caviale (100g): 16 µg.
• Ostriche (100g): 14,5 µg.
• Coniglio (100g): 10 µg.
• Sgombro (100g): 9 µg.
• Cozze (100g): 8,5 µg.
• Prosciutto magro (100g): 5 µg.

Cosa si intende per alimenti arricchiti?

Un alimento arricchito è un alimento addizionato di micronutrienti e/o altre sostanze di interesse nutrizionale per generici obiettivi salutistici e/o per recuperare le perdite di tali sostanze avvenute durante i processi di trasformazione dell'alimento stesso.