Come togliere squame orata?

Come togliere squame orata?

Passate l'orata sotto l'acqua corrente e sciacquatela per bene in modo da eliminare ogni traccia di sangue. Con l'aiuto delle forbici tagliate la pinna sul dorso, la pinna della coda, le pinne sui fianchi e le pinne sul ventre. Togliere le squame passando con un coltello sul dorso dell'orata dalla coda verso la testa.

Come si cura l'orata?

Passate l'orata sotto l'acqua corrente e sciacquatela per bene in modo da eliminare ogni traccia di sangue. Con l'aiuto delle forbici tagliate la pinna sul dorso, la pinna della coda, le pinne sui fianchi e le pinne sul ventre. Togliere le squame passando con un coltello sul dorso dell'orata dalla coda verso la testa.

Come spellare la gallinella?

Come Sfilettare e Tagliare il Coccio Prendere il coccio ed appoggiarlo su un lato sul tagliere, e partendo dal punto in cui è stata tagliata la testa sollevare leggermente la pelle ed incidere man mano, con un coltello affilato, tra la pelle e le carni del pesce.