Come fare per non far annerire la frutta sulla crostata?
Come fare per non far annerire la frutta sulla crostata?
Basta bagnare la
frutta con il succo di limone, anche diluito e la
frutta eviterà il processo di imbrunimento. Proporzioni: 15 g di succo di limone
per 250 g di acqua. Il succo di arancia, grazie alla presenza della vitamina C esercita una funzione protettiva ed impedisce così alla
frutta di
annerire.
Come non fare scurire la frutta?
La
frutta appena tagliata
non diventerà scura se aggiungete del succo di limone, il succo di 1/2 limone è sufficiente per 1 o 2 tazze di
frutta tagliata. Passare sulla superficie della
frutta tagliata del succo di limone per evitare che annerisca.
Come tagliare bene le fragole per decorare?
Dovrete impugnare la prima
fragola e infilzarla, dalla testa, con uno stuzzicadenti. A questo punto, con un coltella a punta,
ben affilato, praticate tante incisioni, percorrendo tutta la
fragola, quando avrete finito, aprendo leggermente le vostre fettine di
fragola, avrete ottenuto uno sfizioso ventaglio.
Quanto pesa una crostata di frutta per 10 persone?
Peso: 1.500 gr.