Quanto glutine contiene il farro?

Il farro è indubbiamente più digeribile rispetto al grano e, in particolare, il farro monococco integrale può essere adatto a chi ha una leggera intolleranza al glutine. Il farro monococco contiene glutine ma le percentuali sono minime (oscillano intorno all'1%).

Qual è la migliore marca di pasta senza glutine?

Il miglior prodotto (dal nostro punto di vista) nella categoria Pasta Senza Glutine è il prodotto "Barilla Pasta Spaghetti N. 5 senza Glutine, Pasta Lunga di Mais Bianco, Mais Giallo e Riso Integrale, 400g" del produttore Barilla.

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