Come si usa il bergamotto fresco?

Come si usa il bergamotto fresco?

Usi: si usa per condire la pasta, ma anche per il pesce o per aromatizzare risotti in bianco e insalate. Con un meccanismo simile a quello del limoncello, si può fare persino il liquore!

Come si può utilizzare la buccia del bergamotto?

La buccia appena tagliata dal bergamotto fresco si può utilizzare per creare l'olio aromatizzato. É sufficiente mettere a macerare la buccia (senza il mesocarpo bianco) in olio di oliva e lasciare che per un mese questo ne prenda il sapore. La giusta dose è un frutto per un quarto di litro d'olio.

Cosa sta bene con il bergamotto?

Innanzitutto, come per il limone o gli altri agrumi, del bergamotto non si butta via nulla: buccia, succo, polpa e ovviamente essenza. La fragranza del bergamotto lo rende molto duttile e infatti il bergamotto si abbina al pesce, ma anche a carni particolarmente saporite e ai dolci tradizionali.

Cosa abbinare al bergamotto?

Innanzitutto, come per il limone o gli altri agrumi, del bergamotto non si butta via nulla: buccia, succo, polpa e ovviamente essenza. La fragranza del bergamotto lo rende molto duttile e infatti il bergamotto si abbina al pesce, ma anche a carni particolarmente saporite e ai dolci tradizionali.

Come conservare il succo di bergamotto fatto in casa?

Il succo di bergamotto si conserva puro nel frigorifero in una bottiglia di vetro per qualche giorno, oppure in cubetti di ghiaccio da diluire con un po' d'acqua tiepida a seconda della necessità.

Quanto succo di bergamotto al giorno?

Questo argomento è stato oggetto di studio anche da parte di alcuni gruppi di ricerca universitari e la risposta che hanno dato è 50 ml al giorno, purché si tratti di succo al naturale, nel caso in cui sia succo derivato da concentrato i componenti attivi saranno di meno e la quantità di succo da bere dipende, ...

Come si usa il succo di bergamotto?

Tagliate le scorze a listarelle e mettetele in infusione nel succo per circa 30 minuti. Sciogliete lo zucchero in un pentolino con l'acqua, unendo poi il succo di bergamotto facendo bollire il tutto fino ad ottenere un composto più denso. Conservate in bottigliette di vetro sterilizzate.

Quali sono i benefici del bergamotto?

Molto celebre per il suo olio essenziale, il bergamotto ha molte proprietà benefiche anche dal punto di vista dell'alimentazione. Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. Grazie ai tanti polifenoli che contiene, ma anche alla vitamina C, il bergamotto svolge un'azione antiossidante e di tutela del cuore.

Cosa fare con i frutti del chinotto?

Viene utilizzato per la preparazione della nota bevanda omonima gassata, per liquori e digestivi, marmellate, sciroppi, canditi. Le foglie possono essere impiegate anche per la preparazione di infusi e tisane, mentre i fiori vengono utilizzati in erboristeria per realizzare saponi e prodotti profumati.

Come fare i succhi di frutta da conservare?

Come sempre quando si preparano le conserve, anche nel caso dei succhi di frutta bisogna sterilizzare i vasetti o le bottiglie di vetro dove li conserverete. Fate bollire i contenitori insieme ai loro tappi in abbondante acqua e poi fateli asciugare su un panno da cucina pulito o dentro il forno caldo.

Come fare l'estratto di bergamotto?

La preparazione dell'olio essenziale di bergamotto fai da te è semplice: per ottenere un olio profumato al punto giusto, si dovrà mettere a macerare in 250 ml di olio evo – in un barattolo chiuso ermeticamente e al riparo dalla luce -la buccia di un bergamotto privata della parte bianca.