Quanto durano le verdure fermentate?

Quanto durano le verdure fermentate?

Dopo due settimane di fermentazione le verdure sono pronte per essere consumate e possono essere trasferite in un barattolo con coperchio. Se si conservano al fresco, può durare per mesi.

Come si chiamano i crauti in italiano?

I mitici Sauerkrauten, o crauti in italiano, ovvero quel cavolo che sembra cotto ma non lo è, sembra che sia condito con aceto ma non lo è....in realtà è del cavolo fatto fermentare con del sale.

Che differenza c'è tra crauti e verza?

Qualcuno parla anche di differenza tra verza e crauti ma la verità è che i cavoli e verza sono due cose distinte (anche se è facile confonderli a considerarli un unico prodotto). ... La risposta è molto semplice: i crauti sono fatti con il cavolo cappuccio (che in molti chiamano erroneamente verza).

Come conservare i fermentati?

Le verdure fermentate possono essere conservate nel congelatore. Al momento dello scongelamento potrebbero ammorbidirsi ma manterranno comunque il loro valore probiotico.