Cosa si può mangiare con la bagna cauda?

Cosa si può mangiare con la bagna cauda?

La tradizione vuole che con la bagna cauda si servano verdure cotte e crude e uova. Le verdure da servire crude sono il cardo gobbo, il topinambur, la verza e l'indivia belga. Quelle cotte, lessate o arrostite sono le patate, il cavolfiore, le cipolle, i peperoni e le barbabietole.

Come addensare la bagna cauda?

Basta mescolare in una ciotolina un cucchiaio di salsa assieme ad un cucchiaino di farina o di maizena. Versare, quindi, il composto nella salsa in ebollizione, stemperandolo con una frusta.

Che origine ha la bagna càuda?

Italia Bagna càuda/Origini

Che origini ha la bagna càuda?

Italia Bagna càuda/Origini