Quali sono i prodotti che contengono grassi saturi?

Quali sono i prodotti che contengono grassi saturi?

I grassi saturi possono essere sia di natura animale che di natura vegetale, e si trovano principalmente in: burro, margarina, strutto, lardo; olio di palma, olio di cocco; carni grasse (pancetta di maiale, salsicce);

Quando i grassi saturi sono troppi?

Nel complesso, i grassi saturi non dovrebbero superare il 10% delle calorie giornaliere. Quantità superiori, infatti, aumentano il rischio di malattie cardiovascolari.

Quando un acido grasso e saturo?

Gli acidi grassi sono molecole costituite da una catena di atomi di carbonio (da 4 a 28 atomi), denominata catena alifatica, con un solo gruppo carbossilico (-COOH) ad una estremità. Gli acidi grassi possono essere saturi (se la loro molecola presenta solo legami singoli( o insaturi (se presentano doppi legami).

Cosa succede se si assumono troppi grassi?

Troppi grassi possono far male alla salute Il graduale svuotamento sia delle riserve di glicogeno epatico – quest'ultimo indispensabile per mantenere la glicemia – che muscolare. L'incremento di cheto-acidi, ammonio e urea nel sangue.