Come si congela la salsiccia fresca?
Come si congela la salsiccia fresca?
Se si vuole consumare le
salsicce fresche in tempi successivi, è possibile congelarle, dopo averle inserite in una busta per alimenti ed etichettate. In alternativa, conservare le
salsicce nel freezer, chiuse in un sacchetto sottovuoto. Nel freezer le
salsicce possono essere conservate per 1-2 mesi.
Come capire se la carne bianca congelata è andata a male?
Per sapere
se un pezzo di
carne congelata è ancora buono si deve osservare la superficie:
se si individuano dei cristalli di ghiaccio più grandi della normale patina
bianca vuol dire che il freezer sta estraendo umidità dalla
carne e il prodotto, una volta portato a temperatura ambiente, sarà più duro
e secco.
Quando non mangiare il pollo?
Il
pollo fresco dovrebbe avere un colore rosato (vale per il petto, i quarti posteriori sono più scuri):
se invece il vostro
pollo in frigo inizia ad assumere un colorazione grigiastra,
se il rosato si spegne, beh, si può tranquillamente buttare.
Quanto si può conservare in frigo la salsiccia?
cinque giorni
Conservare la
salsiccia in frigorifero, adeguatamente coperta con pellicola trasparente, oppure in sacchetti freezer a temperatura compresa fra -1 e +4° C per un massimo di cinque giorni. Se congelata, può essere conservata per 6 mesi circa, purché rimanga sempre al di sotto dei 18° C.