Perché si mettono a bagno le lenticchie?
Perché si mettono a bagno le lenticchie?
I tempi abbastanza lunghi di ammollo e di cottura sono determinanti al fine di evitare spiacevoli effetti sulla digestione, i quali sono causati dal carboidrato indigeribile stachiosio, che durante la fase di ammollo delle lenticchie vine rilasciato nell'acqua.Leggi anche
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