Come cucinare Zuppa di Porro?

Come cucinare Zuppa di Porro?

Eliminarte le radici e la prima foglia dei porri e poi tagliateli a tocchetti dopo averli ben lavati. In una pentola scaldate l'olio extravergine di oliva e unite le verdure, Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure e 3 tazze di acqua. Fate cuocere per 20 min e a fine cottura frullate il tutto.

Come addensare la vellutata di verdure?

L'amido di mais non impone alcun tempo supplementare di cottura, proprio come quando si usa la fecola di patate per addensare le zuppe. Basta versare un cucchiaio di amido di mais e un po' di acqua in una piccola zuppiera e creare un composto denso, aggiungerlo alla zuppa, mescolarlo e portare a bollore il tutto.

Quanto pesa in media un porro?

Un esemplare di Porro Lungo Dolce di Carmagnola pesa 200-500 grammi alla raccolta e dopo la pulizia presenta un peso di 100-300 grammi, con un diametro di 1,5–3 cm. Mediamente si ottengono 160-185 q di prodotto pulito/ha.

Cosa fare se la vellutata è troppo liquida?

Tra i rimedi per una vellutata o zuppa troppo liquida spicca il mix di un tuorlo e un cucchiaio di panna da cucina per ogni porzione. La miscela crea una salsina addensate da cuocere a temperature molto basse per evitare una frittata in cottura.