Quali alimenti contengono grassi saturi ed insaturi?

Quali alimenti contengono grassi saturi ed insaturi?

Tabella Grassi Saturi negli Alimenti

Alimento (100 g)	Grassi saturi (g)	Polinsaturi (g)
Lardo	39.2	11.2
Burro	51.3	3.0
Olio di oliva	13.8	10.5
Olio di palma	49.3	9.3

Quali sono gli oli insaturi?

I grassi insaturi si dividono in: Monoinsaturi: il più diffuso è l'oleico, principale componente dell'olio d'oliva. Polinsaturi: tra questi si trovano gli acidi grassi essenziali, gli omega-3 e omega-6, che devono essere assunti dalla dieta.

Dove sono presenti soprattutto gli acidi grassi insaturi?

Il contenuto più alto si ritrova nell'olio extravergine di oliva, circa il 60-70%, ma è presente anche nell'olio di noci e nelle mandorle (abbondante), nell'olio di colza, in quello di sesamo, nel burro di cacao, nel lardo e, in misura minore, nel sego e negli oli di palma, cartamo e di soia.

Quali sono gli oli buoni?

“I tipi di olio vegetale che sono più utilizzati in cucina sono:

• l'olio extravergine d'oliva • l'olio di oliva.
• l'olio di cocco.
• l'olio di girasole.
• l'olio di arachidi.
• l'olio di mais".