Come usare citronella in cucina?

Come usare citronella in cucina?

La citronella in cucina Il suo sapore agrumato e balsamico si sposa perfettamente con l'aglio, lo zenzero, il coriandolo e il peperoncino ed è ottimo per aromatizzare salse e zuppe agro-piccanti. E' l'ideale anche per aggiungere un tocco di sapore alle verdure, alle insalate, ai sottaceti o alle marinate.

Dove si trova il lemongrass?

In Italia è abbastanza facile ormai trovare la lemongrass fresca. In alcune zone ad alta intensità di etnie orientali è più probabile reperirla nei mercati etnici o in negozi asiatici. È disponibile anche nei supermercati con reparti dedicati alla cucina etnica e specializzati in prodotti asiatici e messicani.

Cosa si può fare con la citronella?

Con le foglie di citronella è possibile realizzare tè, infusi e tisane utili per favorire la digestione. Tisane ed infusi hanno anche proprietà rilassanti per cui sono consigliate a chi ha problemi di insonnia. La citronella può essere utilizzata per uso interno e per uso esterno.

A cosa serve il Lemon Grass?

La pianta è utilizzata in medicina popolare contro febbre, stress, sudorazione eccessiva, influenza, mal di testa e come repellente per insetti. L'olio essenziale viene utilizzato esternamente contro l'acne, ma anche contro i dolori muscolari (sono carenti studi clinici adeguati).

Come si usano i gambi di citronella?

Del lemongrass è possibile utilizzare si il bulbo che il gambo: il primo va tritato o schiacciato, mentre il secondo può essere tagliato a rondelle e utilizzato per la preparazione del curry o per realizzare delle marinature. Il bulbo è particolarmente aromatico, e va quindi aggiunto nelle ricette in piccole quantità.

Come usare la citronella contro le zanzare?

L'olio essenziale di citronella si può diffondere in casa per tenere alla larga le zanzare oppure spargere ad esempio sui davanzali posizionando qualche goccia su dei batuffoli di cotone.

Dove si trova la pianta di citronella?

Amazon.it: citronella pianta: Giardino e giardinaggio.

Dove si trovano le piante di citronella?

Potrete acquistare le piantine di citronella da coltivare in vaso o in giardino presso i vivai e le fiere dedicate all'orto e al giardino. I semi di citronella sono in vendita nei negozi di giardinaggio e su internet.

Come viene fatta la citronella?

Si può utilizzare la citronella sia per uso interno sia per uso esterno. Si sfruttano le foglie che vengono tritate, se distillate si ottiene l'olio essenziale, se essiccate si possono impiegare per preparare infusi o decotti.

Come fare la tisana di citronella?

Preparare una tisana di citronella è una delle cose più facili: metteremo le foglie secche, in una quantità a piacere, in acqua bollente per un minuto ed il gioco è fatto. Possiamo poi dolcificare con zucchero, stevia o miele e, volendo, raffreddare il tutto con cubetti di ghiaccio o mettendone una brocca in frigo.

Che cosa significa lemongrass?

Il Cymbopogon citraus o lemongrass (letteralmente erba limone) è una pianta originaria dell'India, della famiglia delle graminacee, che cresce prevalentemente nelle regioni a clima caldo-temperato e tropicali.

Come si coltiva il lemongrass?

Lemongrass come si coltiva Richiede un luogo riparato, meglio se circondato da cespugli che possano proteggerla dal freddo durante la stagione invernale. Il terreno deve essere mantenuto umido grazie ad innaffiature regolari. Si consiglia di evitare l'esposizione della pianta a temperature eccessivamente rigide.

Cosa si fa con l'erba luisa?

Potranno essere utilizzate per preparare infusi o liquori d'erbe, per insaporire olio e aceto o per produrre marmellate, macedonie, gelatine, gelati, e molto altro ancora. Il profumo delle foglie è molto resistente, e spesso vengono usate nelle composizioni di pot-pourri.

Come essiccare citronella?

La citronella può anche essere essiccata: per asciugare le foglie, legarle e appenderle a testa in giù in un luogo buio fino a quando non sono asciutte. Conservare in barattoli ben sigillati. La citronella essiccata conserva il suo sapore fino ad un anno.

Come si usa l'olio di citronella?

Olio essenziale di citronella: come si usa

1. spray repellente per gli insetti: basterà mettere qualche goccia nel diffusore ed avrà funzione di repellente per gli insetti.
2. crema antizanzare, in 100 ml di crema neutra mettere 20 gocce di olio e mescolate bene.

Come riprodurre la pianta della citronella?

La moltiplicazione può avvenire con la divisione dei rizomi oppure per talea: ti basterà immergere uno stelo in un grande vaso con dell'acqua e qualche goccia di radicante. La talea di citronella va fatta radicare all'ombra ma in un luogo luminoso. Le radici si formeranno nel giro di 10 giorni.

Come si propaga la citronella?

Moltiplicazione della citronella. La pianta si riproduce naturalmente per seme ma la si può propagare più facilmente mediante la divisione dei cespi.

Come piantare semi citronella?

Ecco come seminare la citronella. Seminate la citronella tra marzo e luglio in vasetto. Coprite i semi con uno strato molto sottile di terriccio, che dovrete mantenere sempre umido. L'anno successivo, quando la pianta sarà abbastanza forte, la potrete trasferire in giardino o nel vaso definitivo in primavera.