Come si può fare la birra?

Come si può fare la birra?

Il malto d'orzo viene macinato e ridotto in farina, poi miscelato con acqua in una caldaia fino a diventare un insieme omogeneo, detto mosto. A questo punto il mosto viene portato ad ebollizione, filtrato e separato dalle scorie del malto d'orzo.

Quanto tempo deve maturare la birra in bottiglia?

La maturazione dipende molto dalla tipologia di birra: nel caso di birre ad alta fermentazione molto semplici possono bastare dieci/quindici giorni, invece se si parla di basse fermentazioni si parla di maturazioni a freddo ( lagerizzazione ) che possono durare dei mesi.

Che tipo di birra e IPA?

La birra IPA, acronimo di India Pale Ale , è uno stile birraio della famiglia delle ALE. Con questo termine si indicano le birre ad alta fermentazione, preparata a temperature tra i 15° e i 25° circa. La birra IPA ha un colore giallo ambrato e una schiuma compatta mediamente persistente.

Come avviene la maturazione della birra?

Durante la maturazione la birra si affina e il dolce del malto si armonizza con l'amaro del luppolo, gli aromi diventano più evidenti ed il lievito deposita sul fondo del serbatoio. La maturazione dura in generale da due settimane sino ad alcuni mesi (per tipologie di birre particolari).