Cosa fare con la pianta della liquirizia?

Cosa fare con la pianta della liquirizia?

La liquirizia in foglie, invece, è ottima da utilizzare come qualsiasi altra erba aromatica, staccandone delicatamente le foglie e utilizzandole per aromatizzare i vostri piatti. Infine, potete comprare le radici essiccate a forma di bastoncini da masticare per godere della loro dolcezza.

Come raccogliere liquirizia pianta?

La radice di liquirizia si trova nel terreno, per raccoglierla occorre scavare. Le radici si potranno poi consumare direttamente oppure utilizzare per estratti. Come già indicato si raccolgono le radici delle piante che hanno almeno 3 anni di età.

Come si secca la liquirizia?

Essiccare al sole Questa opzione è valida per la preparazione di dolci, tisane e tutto ciò che non richiede necessariamente che la liquirizia sia fresca. L'aroma intenso è duraturo, pertanto non c'è rischio che bevande, confetture o dolci non attingano il sapore.

Come fare la liquirizia dalle radici?

Le radici della pianta di liquirizia (Glycyrrhiza glabra) sono lavate e fatte essiccare e, una volta rimosse le fibre, vengono macinate, pressate e messe a contatto con acqua bollente per estrarne il succo.

Come si conserva la liquirizia?

Le radici fresche della pianta di liquirizia vengono tagliate in pezzi di media grandezza, lavate e lasciate asciugare al sole oppure in forno a bassa temperatura, non più di 40°. Si possono conservare in vasetti di vetro, lontano da fonti di calore e umidità.

Come utilizzare le foglie di elicriso?

Foglie in cucina, olio e fiori per il benessere del corpo Ma si sfrutta anche per condire la pasta e il risotto, e qualcuno le abbina anche alle fave. Le foglie di elicriso sono perfette quando si preparano liquori e amari alle erbe mentre i fiori sono il massimo quando vengono usati in una tisana per l'inverno.

Come curare elicriso?

Non ha necessità di terriccio fertile ma serve che sia ben drenato. La sabbia e i terreni rocciosi sono indicati per la sua coltivazione anche per far sì che l'acqua non ristagni vicino alle sue radici. Da evitare invece i terreni argillosi, paludosi e asfittici.

Come si usano le radici di liquirizia?

I bastoncini di liquirizia possono infatti essere masticati e succhiati così come sono. Possono anche essere decorticati e tagliati a pezzetti, da tenere in bocca come una gomma da masticare. Sono ottimi da consumare, anche perché la liquirizia non causa problemi ai denti.

Dove si possono comprare i bastoncini di liquirizia?

Amazon.it: liquirizia bastoncini.