Quando raccogliere le foglie di menta?

Quando raccogliere le foglie di menta?

Le foglie e le cimette di menta si raccolgono tra fine giugno e inizio luglio, prima che la pianta fiorisca. Essiccateli sistemando il raccolto all'aperto, in un luogo protetto dai venti e non esposto alla luce diretta del sole.

Come si conservano le foglie di menta?

Ecco un metodo veloce per mantenerla fresca. Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.