Come si chiama il piatto di pesce crudo?

Come si chiama il piatto di pesce crudo?

sashimi Emblema di questa tradizione è il sashimi, pesce sfilettato che costituisce un pranzo o un piatto unico perfetto.

Come si chiama il pesce crudo alla giapponese?

sashimi Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi [saɕimiꜜ], in italiano [saʃˈʃiːmi]) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime.

Che tipo di pesce comprare per fare il sushi?

Vediamo allora quali sono tutte le tipologie di pesce crudo per sushi utilizzato nella cucina nipponica.

1. Tonno (Maguro) In Giappone, il tonno è il pesce più utilizzato per la preparazione del sushi. ...
2. Salmone (Sake) ...
3. Sgombro (Saba) ...
4. Ricciola (Buri) ...
5. Anguilla. ...
6. Gambero (Ebi)