Come sbucciare le fave fresche?

Come sbucciare le fave fresche?

Eliminate l'escrescenza che ricopre il seme della fava facendo una leggera pressione con le dita. Se sotto il colore è chiaro vuol dire che la fava è fresca di giornata. Praticate un taglietto con un coltellino sulla buccia per staccare la pellicina e poi cucinate le fave come preferite o mangiatele crude.

Come fare diventare le fave secche?

Con il caldo dell'estate, secca tutto, la pianta e con essa anche i baccelli e le fave al loro interno. Si raccolgono tutti i baccelli e, una volta messi per terra tutti assieme, si sbattono con un bastone per liberare le fave. Verranno fuori le fave di un colore marroncino perchè già secche.

Come congelare le fave con la buccia?

Congelare le fave fresche Toglietele dall'acqua aiutandovi con una schiumarola e lasciatele raffreddare su un piano coperto con un canovaccio asciutto. Riempite dei sacchetti per congelare gli alimenti poco oltre la metà, lasciando un po' d'aria all'interno, chiudeteli bene e riponete sul piano del freezer.