Come mantenere fresche le zucchine?

Come mantenere fresche le zucchine?

Se desideri conservare le zucchine, puoi metterle nel frigorifero o nel congelatore. Per assicurarti che si mantengano fresche in frigo, riponile in un sacchetto e lasciale nel cassetto delle verdure per massimo una settimana.

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Pressate la verdura e riempite con olio extravergine fino a ricoprirle. Date un paio di colpetti al barattolo in modo da far filtrare l'olio anche sul fondo. Chiudete il barattolo e tenetelo capovolto per almeno una notte. Prima di mettere in dispensa accertatevi che l'olio sia sufficiente a ricoprire le verdure.