Cosa sono le proprietà antiossidanti?

Cosa sono le proprietà antiossidanti?

Da un punto di vista chimico, con il termine antiossidante si intende una sostanza in grado di contrastare, rallentare o neutralizzare la formazione dei radicali dell'ossigeno che si formano in seguito a reazioni di ossidazione.

Quante proteine contengono le zucchine?

Nel dettaglio, in 100 grammi di questa verdura ci sono: 3,11 g di carboidrati. 1 g di fibre. 1,21 g di proteine.

Che cosa contengono le patate?

Contengono circa il 79% di acqua, il 15% di amido e la restante percentuale si divide tra ceneri, zuccheri, grassi, proteine e fibre alimentari; molto buona la percentuale di potassio presente nelle patate a cui si aggiungono il fosforo, il calcio, il sodio, il magnesio, il ferro, lo zinco, il rame ed il manganese.

Come riconoscere i pomodori?

Per riconoscere i più saporiti devi fare attenzione: al colore: è l'aspetto più importante. Un bel colore rosso indica che il pomodoro è maturo. Vi consigliamo di strofinare con le dita la parte intorno al picciolo; se sentirete l'aroma tipico del pomodoro, il frutto è maturo.

Dove si coltivano i pomodori in Italia?

Le regioni d' Italia nelle quali è più estesa tale coltura, sono: la Campania (ha. 14.050), l'Emilia e la Romagna (ha. 11.190), la Puglia (ha. 7260), la Sicilia (ha.