Cosa si mette nella gelatiera?

Cosa si mette nella gelatiera?

Il latte migliore per il gelato in casa è il latte fresco, intero; la panna da usare è quella fresca, liquida, in pratica quella che normalmente si usa per essere montata; normalmente si usa lo zucchero saccarosio, il normale zucchero da cucina, ma potete anche sperimentare anche altri come il glucosio o il fruttosio.

Quanto tempo deve stare la gelatiera in freezer?

Con una gelatiera ad accumulo infatti, non potrai decidere all'ultimo secondo di preparare un gelato. Infatti, come già detto, per poter realizzare il gelato, il cestello deve stare in freezer per almeno 24 ore.

Perché la gelatiera non solidifica?

Nonostante lo zucchero mantenga il gelato cremoso, se la gelatiera di casa non ha una grande potenza frigorifera, un eccesso non fa solidificare al punto giusto il prodotto che resta più simile a una crema di consistenza anomala.