Quali vegetali sono ricchi di proteine?

Quali vegetali sono ricchi di proteine?

Tra le verdure e gli ortaggi più ricchi di proteine vegetali troviamo i broccoli, i carciofi, i cavoli, gli spinaci, i peperoni, gli asparagi, le e le patate. Le proprietà benefiche di tutti questi ortaggi sono tantissime, d'altronde è risaputo quanto i vegetali siano fondamentali da introdurre nella dieta quotidiana.

Dove sono presenti le proteine nobili?

Proteine nobili sono molto concentrate nelle uova, nel pesce, nella carne e nei formaggi. Proteine non nobili sono invece quelli contenute nella verdura e nei legumi. Infatti il vegetariano e il vegano deve saper abbinare bene le verdure e i legumi proprio perché le proteine in esse contenute non sono “nobili”…