Dove si può mettere la noce moscata?

Dove si può mettere la noce moscata?

Uso in cucina Il sapore della noce moscata è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene utilizzata come ingrediente di dolci, creme e budini, ma anche in pietanze salate come purè di patate e verdure lesse, che arricchisce con un profumo speziato.

Cosa fare con la noce moscata?

Come già anticipato, oltre a essere la protagonista nella regina delle salse, la besciamella, la noce moscata arricchisce anche il sapore di ottimi purè di patate, si può aggiungere a zuppe di legumi, verdure o ortaggi, ed è buonissima anche in aggiunta a secondi di carne e pesce.

Come grattugiare la noce moscata?

Prendi il seme di noce moscata fra indice e pollice, fai in modo che le dita restino lontane dalla lama. Fai scorrere il lato del seme con un movimento fluido per 5 cm sulla grattugia. Ripeti finché avrai ottenuto una piccola quantità di polvere.

Come utilizzare le spezie in cucina?

I semi possono essere usati macinati per preparare anche altri tipi di salse (come la salsa bolzanina) o per i condimenti, ma vengono anche aggiunti interi per decorare le pietanze. Hanno un sapore leggermente piccante che potrete utilizzare per piatti a base di carne, formaggio, uova o per insaporire l'insalata.

Che frutto è la noce moscata?

Myristica fragrans La noce moscata che utilizziamo in cucina, altro non è che il seme essiccato dal frutto di Myristica fragrans, un albero che cresce solamente nelle zone del Mondo comprese tra i tropici. Questa specie sempreverde, infatti, ha bisogno di molto caldo, umidità e molto sole per poter sopravvivere e produrre frutta.

Come si usa la grattugia?

Può sembrare una sciocchezza, invece sdraiando la grattugia riusciamo a muovere il nostro alimento in senso orizzontale e i pezzetti restano depositati sulle pareti dello strumento. Di conseguenza basta capovolgere la grattugia all'interno del piatto per versarne il contenuto.

Quali sono le spezie per cucinare?

Elenco delle spezie che non dovrebbero mai mancare in cucina

• Anice. Dell'Anice esistono tre varietà: ...
• Cannella. Due varietà per la cannella, una più pregiata e che ha tutti i noti benefici della pianta, e un'altra di origine cinese meno pregiata. ...
• Cardamomo. ...
• Chiodi di garofano. ...
• Coriandolo. ...
• Cumino. ...
• Curcuma. ...
• Noce moscata.

Chi è allergico alla frutta secca può mangiare il sesamo?

Quali alternative ci sono per chi soffre di allergia alla frutta a guscio? Una sana e versatile alternativa alla frutta a guscio sono i semi di zucca. Inoltre, fiocchi di soia, ceci, noci tigre, sesamo, semi di papavero, semi di girasole, semi di lino, semi di chia sono un buon sostituto alla frutta a guscio.

Come grattugiare il formaggio?

Tenete il formaggio con una mano e con l'altra il manico della grattugia. Ponete il formaggio sulla graticola e cominciate a grattare, facendo bene attenzione a poggiare la grattugia sul piatto o sulla ciotola, in modo da aiutarvi durante l'operazione.

Quando si mettono le spezie nei cibi?

Ma una piccola regola può servire per risolvere questo dilemma: spezie ed erbe aromatiche fresche si mettono a fine cottura, mentre quelle secche all'inizio. Per esempio la curcuma fresca, proprio come lo zenzero, può essere grattugiata e aggiunta all'ultimo momento.