Cosa si intende per Premier Cru?

Cosa si intende per Premier Cru?

Francese per "prima crescita"; un vigneto di alta qualità ma non buono come il grand cru. E' il più alto dei 5 ordini della classificazione delle più importanti cantine del Bordeaux. I cinque châteaux premier crus sono superiori ai 14 second cru e così via. Significa prima crescita.

Cosa sono i cru dello champagne?

Per la Champagne invece il termine cru indica un villaggio, ovvero una porzione di territorio più vasta, generalmente con caratteristiche omogenee ma non totalmente uguali come è normale trovare in un solo vigneto.

Quanti cru in Champagne?

Attualmente solamente 17 comuni sono classificati come Grand Cru, 41 come Premier Cru e i restanti 255 come Cru.

Cosa si intende per vino cuvée?

La maggior parte degli spumanti, prodotti con il “Metodo Classico” (“champenoise”), proviene infatti da “cuvée”, ossia dalla miscela di uve e vini di diverse annate. Ecco dunque il senso di “cuvée”, parola francese che deriva dal latino cūpa (botte).

Cosa significa Prosecco cuvée?

Con l'affermazione del Prosecco sul mercato enologico il significato del termine si è ulteriormente precisato, ed oggi si può dire che con la cuvée si è soliti indicare un vino che è frutto di una miscela perfetta, data da uve diverse ed in alcuni casi anche da vini di annate diverse.

Cosa indica il termine Blanc de Blancs?

Riguardo le uve utilizzate, sono spesso riportati in etichetta i termini Blanc de Blanc e Blanc de Noir. Chiaramente il primo identifica vini bianchi prodotti unicamente con utilizzo di uve bianche e il secondo identifica vini bianchi prodotti con l'utilizzo di sole uve a bacca nera.

Cosa vuol dire cuvée Extra Dry?

Il prosecco Extra dry ha un residuo zuccherino che varia tra i 12 e i 17 grammi per litro. Per chi non mastica l'inglese, il termine dry significa “asciutto”, e dunque il nome extra “asciutto” può risultare anche fuorviante perché il sapore dell'extra Dry è morbido e dolce.

Cosa vuol dire Spumante cuvée?

La maggior parte degli spumanti, prodotti con il “Metodo Classico” (“champenoise”), proviene infatti da “cuvée”, ossia dalla miscela di uve e vini di diverse annate. Ecco dunque il senso di “cuvée”, parola francese che deriva dal latino cūpa (botte).

Cosa significa millesimato per un prosecco?

Tecnicamente la parola indica, per i vini spumanti, un prodotto ottenuto a partire dalle uve di una unica annata, più precisamente quando il vino è prodotto con almeno l'85% di uve vendemmiate nello stesso anno! ... Ecco che in questo caso si parlerà di Vino Millesimato. Il dubbio però rimane sul Prosecco.

Cosa indica il termine Blanc de Noir?

L'espressione “Blanc de Noirs” è entrata nel vocabolario vinicolo dello Champagne proprio per indicare un vino “bianco” ottenuto da uve a bacca nera, principalmente da uve Pinot Nero o Pinot Meunier.