Come sterilizzare vasetti marmellata pieni?

Come sterilizzare vasetti marmellata pieni?

I vasetti vanno sterilizzati, prima di riempirli, il metodo classico è far bollire i vasetti e i loro tappi in abbondante acqua. L'acqua va versata fredda e portata ad ebollizione, meglio lasciar bollire per 30 minuti e poi lasciare raffreddare il tutto.

Come sterilizzare le guarnizioni?

Come sterilizzare i Tappi / Coperchi e Guarnizioni per le Conserve:

1. Preparate un pentolino più piccolo di quello utilizzato per i barattoli e rivestitelo con uno strofinaccio pulito.
2. Poi aggiungete tappi, coperchi e guarnizioni, sistemandoli tra le insenature dello strofinaccio in modo che stiano ben fermi.

Come si toglie l'aria dalle conserve?

Vediamo insieme come fare.

1. La prima cosa da fare è riempire i barattoli con la marmellata calda fino all'orlo.
2. Chiudete i barattoli per bene, dopodiché capovolgeteli ed avvolgeteli in degli stracci o in delle coperte, in modo da farli raffreddare lentamente durante la notte.

Quanto dura la marmellata fatta in casa sottovuoto?

dal bordo, chiudete e conservare in frigo per circa 15 giorni, oppure pastorizzate tutto facendo bollire i barattoli in una grande pentola, ricoperti d'acqua fino ad almeno 5 cm. sopra il tappo, per circa 20-30 minuti (40-45 per barattoli da 500 gr.)