Quali aromi mettere nel sugo?

Quali aromi mettere nel sugo?

Le migliori erbe che si possono utilizzare per la cottura del pomodoro sono basilico, prezzemolo, origano, timo e rosmarino. E' semplice farle crescere in giardino altrimenti possono essere conservate in contenitori. Tali erbe sono coltivate anche per la loro bellezza e il loro aroma.

Cosa mettere nel sugo per togliere l'acidità del pomodoro?

Il rimedio più efficace in assoluto secondo le nostre nonne è il bicarbonato di sodio: basta mezzo cucchiaino per eliminare l'acidità! Bisogna aggiungerlo quando il sugo sta per raggiungere la cottura, e a quel punto assisterete a una reazione chimica che produrrà delle bolle.