Che formaggi può mangiare in gravidanza?

Che formaggi può mangiare in gravidanza?

Elenco dei formaggi che si possono mangiare in gravidanza

• tutti i formaggi a pasta dura;
• parmigiano e grana;
• ricotta, mozzarella, feta, crema di formaggio, formaggio di capra senza rivestimento bianco all'esterno;
• creme spalmabili di formaggio fuso;

Quali sono i formaggi cotti?

I formaggi a "pasta cotta" sono ad esempio il Montasio, Piave o il Bitto, la cui cagliata è stata riscaldata ad una temperatura superiore ai 50 °C.

Perché i formaggi vengono salati?

Il sale per osmosi estrae l'acqua dal formaggio e dunque completa quello che dovrebbe essere uno spurgo di acqua favorendo dunque l'asciugatura del formaggio. Inoltre il sale blocca ogni tipo di acidificazione.

Che tipi di formaggi non si possono mangiare in gravidanza?

La prima categoria di formaggi che quando durante la gravidanza vanno banditi dalla propria tavola sono i formaggi erborinati. Rientrano in questa famiglia formaggi come il gorgonzola, lo stilton, il roquefort ed il formaggio blu danese, conosciuto anche con il nome di danablu.

Cosa si intende per formaggio molle?

I formaggi a pasta molle sono formaggi essenzialmente umidi (da un minimo di 40% ca. ... Il contenuto di umidità in questi formaggi grassi è correlato al contenuto in grasso della pasta, più è elevato e minore sarà l'umidità.