Che tipo di spezia e il cumino?
Che tipo di spezia e il cumino?
Il
cumino è una pianta erbacea i cui semi vengono utilizzati come
spezia per insaporire prevalentemente secondi piatti.
È caratteristico
della cucina indiana, dove viene utilizzato anche per la preparazione del curry, composto da una miscela
di spezie.
Che sapore hanno i semi di cumino?
Il
cumino ha un profumo intenso e un
sapore dolce
che ricorda quello dei
semi di finocchio, infatti in molte preparazioni potete sostituire il
cumino con i
semi di questa pianta e viceversa.
Come assumere i semi di cumino?
Potete
usare il cumino in polvere o in semi per insaporire focacce, pizze e pane. Potete usarlo in aggiunta dello zenzero per insaporire frullati, centrifugati o frappé. In India il
cumino è usato per la preparazione di una bevanda detta “lassi”.
Dove si può usare il cumino?
Il
cumino in semi o in polvere potete usarlo (come qualsiasi altro insaporitore) in piatti della cucina tradizionale. Il suo gusto dolce esalta il sapore
di piatti a base
di formaggi, carne e verdure. Potete utilizzarlo anche per aromatizzare il pane e dare un tocco particolare a zuppe e minestre.
Come si usano i semi di cumino in cucina?
Potete
usare il cumino in polvere o in
semi per insaporire focacce, pizze e pane. Potete usarlo in aggiunta dello zenzero per insaporire frullati, centrifugati o frappé. In India il
cumino è usato per la preparazione di una bevanda detta “lassi”.
Come si usa in cucina il cumino?
Il
cumino in
cucina Potete
usare il
cumino in polvere o in semi per insaporire focacce, pizze e pane. Potete usarlo in aggiunta dello zenzero per insaporire frullati, centrifugati o frappé. In India il
cumino è usato per la preparazione di una bevanda detta “lassi”.