Dove si mette la nepitella?

Dove si mette la nepitella?

La nepitella si conserva in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. Se i gambi lo permettono, metterli a bagno in un vaso da fiori, dove si manterrà fresca più a lungo.

Che differenza c'è tra mentuccia e menta?

Entrambe sono erbe aromatiche ma la menta, il cui nome scientifico è Mentha pulegio, ha fiori arrotondati che sbocciano in estate mentre la mentuccia ha infiorescenze tubolari verticali e un profumo meno intenso.

Quando raccogliere la nepitella?

In entrambi i casi, il periodo migliore per la raccolta di nepitella è a fine primavera, quando le piante devono ancora fiorire: è questo il momento dell'anno in cui le foglie contengono la maggior quantità di composti aromatici.

Cosa fare con la menta selvatica?

La menta selvatica in erboristeria. Decotto di menta per irritazioni del cavo orale (colluttorio) Lenitivo delle vie aeree per tosse e raffreddore (infuso) Impacchi di menta per dolori reumatici e cervicale dolorante (tintura)

Come sostituire la nepitella?

Chi vuole cambiare può sostituire la nepitella con il basilico o aggiungere prezzemolo e aglio. Ma anche il metodo di cottura può essere variato: le cappelle dei porcini lavate, cosparse di erbe aromatiche, messe in un cartoccio di carta stagnola e cotte in forno sono morbidissime e hanno un aroma molto penetrante.

Dove si usa la mentuccia romana?

La mentuccia può essere utilizzata al posto (o in abbinamento) del basilico nei semplici piatti di pasta o anche nel pesto. Si può anche preparare un pesto di sola mentuccia, con mandorle e formaggio: provatelo e non ve ne pentirete.

Come si raccoglie la nepitella?

Raccolta. le foglie e i fiori della Nepeta vanno raccolti durante il periodo della fioritura. Per conservarla si può essiccare dopo averla legata a mazzi ed appesa in luogo fresco ed asciutto. Conservare al riparo della luce e all'asciutto.

Come essiccare la nepitella?

Raggruppiamo i gambi della nepitella e leghiamoli. Appendiamo così la nostra nepitella in un luogo molto asciutto e meglio se caldo. Io l'ho appesa ad una mensola in cucina. Lasciamola essiccare per il periodo di 7/10 giorni e comunque fino a quando toccando una foglia non si sbriciola.

Come essiccare nepitella?

Raggruppiamo i gambi della nepitella e leghiamoli. Appendiamo così la nostra nepitella in un luogo molto asciutto e meglio se caldo. Io l'ho appesa ad una mensola in cucina. Lasciamola essiccare per il periodo di 7/10 giorni e comunque fino a quando toccando una foglia non si sbriciola.

Che tipo di menta si usa in cucina?

La menta longifolia è molto diffusa in Italia, dove spesso cresce spontanea. Ha foglie poco carnose e dal gusto persistente, ed è ottima sia per preparazioni dolci che salate. La menta longifolia è perfetta per ricette mediorientali, come tabouleh (insalate di couscous), stufati e impasti per polpette.

Dove cresce la mentuccia?

È una pianta perenne cespugliosa, che fiorisce da giugno a ottobre e che cresce soprattutto nelle zone montane, nei boschi, e nei luoghi freschi o con terreno calcareo. È detta anche nepetella poiché in antichità si pensava che avesse proprietà curative contro il morso dei serpenti (dal latino nepa = serpente).

Cosa usare al posto della nepitella?

Chi vuole cambiare può sostituire la nepitella con il basilico o aggiungere prezzemolo e aglio. Ma anche il metodo di cottura può essere variato: le cappelle dei porcini lavate, cosparse di erbe aromatiche, messe in un cartoccio di carta stagnola e cotte in forno sono morbidissime e hanno un aroma molto penetrante.