Quanto impasto nello stampo pandoro?

Quanto impasto nello stampo pandoro?

Come adattare la dose del panettone agli stampi

DOSI	1 panettone da 500 g	1 panettone da 750 g
farina	20 g di farina	30 g di farina
zucchero	3 g di zucchero	5 g di zucchero
SECONDO IMPASTO
acqua	17 g di acqua	25 g di acqua

Quanto impasto per un panettone?

Ricetta Panettone

1. 685 g di farina forte (leggi ingredienti*)
2. 95 g di acqua.
3. 6 g di lievito di birra fresco (leggi ingredienti*)
4. 180 g di zucchero semolato.
5. 70 g di tuorli.
6. 270 g di uova intere.
7. 150 g di burro (leggi ingredienti*) + 30 gr per la finitura.
8. 11 g di sale.

Come servire il pandoro?

Il taglio del panettone E' anche vero che il galateo consiglia di adagiare la fetta di panettone su di un piatto (magari di design) e poi portare alla bocca il panettone con le mani (o con una forchettina se di quelli con la crema).

Cosa servire insieme al panettone?

Il panettone arriva in tavola prima della frutta (o al massimo insieme alla frutta di stagione) ma mai insieme al caffè, che è invece accompagnato da meringhe, friandises, cioccolatini.

Quanto costa lo stampo per fare il pandoro?

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